ローソン、『濃厚生チーズケーキ』＆『濃密カヌレ』発売 “とろける濃厚”と“外カリッ中もっちり”にこだわり

　ローソンは、『濃厚生チーズケーキ』（248円）と『濃密カヌレ』（160円）を、26日より全国で順次発売する。本商品は、原材料の高騰などの影響で物価高が続く中、気軽に本格スイーツを楽しんでほしいとの想いから、手頃な価格で「Uchi Cafe」に新たにラインアップされる。

　『濃厚生チーズケーキ』は、とろける食感、濃厚な味わい、後味の良さをテーマに新たに開発されたスイーツ。2種類のクリームチーズ、北海道産生クリーム、牛乳、サワークリームを合わせ、低温でじっくりと湯煎焼きにすることで、濃厚でありながらもなめらかな舌触りと、とろける食感が味わえる。隠し味に柑橘を加え、ほのかな酸味を付与し、すっきりとした後味となっている。

　外側はカリッと・中側はもっちりとした食感の『濃密カヌレ』は、牛乳・卵・カヌレ専用のミックス粉・発酵バター・ラム酒・バニラシードなどを配合した生地原料をじっくり寝かせた後、カヌレの型に入れ、長時間じっくりと焼きあげた。フランスの伝統菓子である“カヌレ”を参考にした、本格的な味わいとなっている。

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2022-09-16