「五月のそよ風をゼリーにして…」というフレーズが詩人・立原道造の詩にあります。すっきりと爽やかな青空が広がるこの季節、この詩のことをよく思い出します。
5月のそよ風って、いったいどんな味なんでしょう！ わたしだったら…… と思い浮かべたのが、このグレープフルーツ果汁100%でつくるフレッシュなゼリー。砂糖や甘味を加えないので、まさに果実まるごと！ とってもヘルシー。
ふるふるの柔らかめや、プルルンと弾力しっかりタイプなど、お好みでゼラチンの量を調整してみましょう。
のんびりできる週末に用意して、ベランダやお庭のテーブルで食べたら、気持ちいいこと間違いなし！
Ｗグレープフルーツゼリー調理時間 1時間 1人分 77Kcal
レシピ制作：料理家 Tomozou
＜材料 2人分＞グレープフルーツ（ルビー） 1個
グレープフルーツ（ホワイト） 1個
粉ゼラチン 5g
白ワイン 50ml
グレープフルーツジュース（果汁100%） 適量
ミントの葉 適量
＜作り方＞１、グレープフルーツは搾る。果汁が250mlに足りなければグレープフルーツジュースを加える。
２、耐熱容器に白ワインを入れ、粉ゼラチンを振り入れてふやかし、ラップをしないで電子レンジで20〜30秒加熱し、完全に溶かす。電子レンジは600Wを使用しています。
３、2)のゼラチンを(1)に加えてよく混ぜ、器に2等分に分け入れる。粗熱が取れたら冷蔵庫で固まるまで冷やす。固まったらミントの葉をのせる。
グレープフルーツは、皮をむいた身の部分を加えると、さらにリッチな味わいを楽しめます！
(フジノアサコ)
